Saint-Aubin 1er Cru 'Le Charmois'

サン・オーブン・プルミエ・クリュ・ル・シャルモワ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中間にシルキーなタンニン。フィニッシュでは果実味とスパイスが調和する。 【余韻】長く続く余韻には、複雑なスパイスの風味が残る。

サン・オーブン・プルミエ・クリュ・ル・シャルモワは、ミッシェル・ピカードが生産する高品質な赤ワインです。シャサーニュ・モンラッシェの特異なテロワールから生まれ、複雑な風味とエレガントなスタイルが特徴です。特に、この地域はピノ・ノワールに適した土壌があり、ワインに深みと厚みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
深い果実味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
ジビエ料理
マッシュルームのリゾット
熟成チーズ

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、小型のタンクで発酵されます。フレンチオークの樽で熟成され、ワインの複雑さを増すために、一定期間熟成されます。一般的に、12ヶ月以上の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

フレッシュなベリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やハーブの複雑な香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻をもたらす。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュで活力に満ちている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や記念日などのシーンにぴったり。全体的に洗練された印象で、さらなる複雑さを期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5