テイスティングノート
【外観】深紅色で透明感のある色調。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やミネラル感が加わり、複雑さを増す。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間に土のニュアンスが感じられ、フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、果実味とミネラル感がしっかりと残る。
ヴォルネイ・サントノ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門生産者ミッシェル・ピカードによって造られる赤ワインです。このワインは、繊細な味わいとエレガントな香りが特徴で、特にピノ・ノワールの特性を引き出すテロワールが魅力です。サントノは、その地理的特性から高品質なワインが生まれることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されており、自然発酵が行われることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、一般的に約12ヶ月の熟成期間が設けられます。このプロセスにより、ワインは風味の複雑さを増し、バランスの取れた味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた瞬間、熟成した赤果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が支えとなり、タンニンは柔らかさを持ちつつも存在感があります。全体的にバランスが良く、心地よい味わいです。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、さらなる熟成ポテンシャルもあります。特別なディナーや友人との集まりに最適な1本です。