テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の果実香に、フローラルな香りとハーブのニュアンスが重なり、奥行きを持つ。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口中に広がり、中間では果実味とミネラル感が調和。フィニッシュにはほのかな苦味と共に、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、レモンやミネラルの風味が印象的。
ラ・モワニエール・プイィ・フュメは、フランスのロワール地方に位置するプイィ・フュメの名門生産者、ミシェル・レッドによって造られています。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに独特のミネラル感を与えています。特にソーヴィニヨン・ブランを用いたこの白ワインは、エレガントで芳香豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
白桃
ハーブ
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
エレガントな果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のソテー
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
豚肉のりんごソース
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵される。熟成は主にステンレスタンクで行われるが、一部はオーク樽で熟成される可能性がある。熟成期間は約6ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、時間が経つと白桃やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、清々しさを伴う香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽めの肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5