テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実や花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなスパイスや土の香りが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりした酸味とタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーティーな風味が残る。
ジヴリ・プルミエ・クリュ・シャン・ラロは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ミシェル・サラザンによって造られる赤ワインです。このワインは、特にその優れたテロワールを反映し、しっかりとした構造と豊かな風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
赤い果実
バラ
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
土
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかいアタック
豊かな果実味
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルした肉
チーズプレート
タリアータ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度を管理し、果実の特性を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、薄い紫色のニュアンスが感じられる。透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開けたてはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは果実味豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、なめらかさがある。後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルがある。軽めの肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%