テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類、白花の香りが広がり、続いてミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でふくらみがあり、最後にクリスプな酸がしっかりとしたフィニッシュを迎える。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が残る。
リースリング・クヴァリテーツヴァイン・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される高品質の白ワインです。生産者のミシェル・シェイドは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を引き出したワイン造りを行っています。リースリングはその独特な酸味と果実味で知られ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
花の香り
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
null
null
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
バランスの取れた甘さ
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
アジア料理の甘辛い料理
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。その後、ワインは数ヶ月間タンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを増します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調が特徴的で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が感じられる。全体的に爽やかで魅力的な香りの変化。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5