テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーなニュアンスが続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が残ります。
ミッシェル・シュランバーガーは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを反映したワイン作りを行っています。このカベルネ・フランは、フルボディでありながらエレガントさも兼ね備えた赤ワインで、果実の豊かさとスパイシーなニュアンスが特徴です。特に、地元の気候と土壌の影響を受けたユニークなキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、光を透過させると美しい粘性を示します。色調は濃厚で、若々しさを感じさせます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスミレやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れています。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できます。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにもぴったりです。