テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々に煙や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がり、中間はしっかりとしたタンニンで支えられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく残る。
La Viallière Côte-Rôtieは、フランスのローヌ地方、特にコート・ロティ地区で生産される赤ワインで、ミッシェル・エ・ステファン・オジェによって造られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインのクオリティを高めることで知られています。コート・ロティは急勾配のテロワールで、シラー種のブドウが主に使用されるため、力強く、複雑な風味を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵を行うことでクリーンな風味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はダークチェリーに近く、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間経過と共にスパイスやバラの花びら、さらには土のニュアンスも現れ、非常に複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが増し、タンニンは滑らかで洗練されている。酸はフレッシュで、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。