テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークベリーやスミレの華やかな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュには滑らかさと複雑さが共存します。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーな風味が残ります。
L'Âme Soeurは、フランスの著名な生産者ミッシェル・エ・ステファン・オジェによって造られる赤ワインです。このワインは、特にシラーの特性を生かしたスタイルで、セイシュエルのテロワールから生まれています。限られた生産量と高い品質により、ワイン愛好家の間で非常に人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スミレ
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ラム肉のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
牛肉の赤ワイン煮込み
マグレ・カナール(鴨の胸肉)
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成はオーク樽を使用して行われ、ワインに複雑な風味を与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はフレッシュで、バランスが良い。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。長い余韻が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013%
201813%
201713%
201613%