L'Âme Soeur (Syrah de Seyssuel)

ラーム・スール(シラー・ド・セイシュエル)

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークベリーやスミレの華やかな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュには滑らかさと複雑さが共存します。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイシーな風味が残ります。

L'Âme Soeurは、フランスの著名な生産者ミッシェル・エ・ステファン・オジェによって造られる赤ワインです。このワインは、特にシラーの特性を生かしたスタイルで、セイシュエルのテロワールから生まれています。限られた生産量と高い品質により、ワイン愛好家の間で非常に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スミレ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

ラム肉のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
牛肉の赤ワイン煮込み
マグレ・カナール(鴨の胸肉)

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成はオーク樽を使用して行われ、ワインに複雑な風味を与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かな果実味で、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はフレッシュで、バランスが良い。

総合

現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。長い余韻が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5