Sancerre Rouge

サンセール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実(ラズベリーやチェリー)、スパイスが感じられ、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが広がります。第三アロマには軽やかなバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみにはしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュは洗練され、長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。

サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される赤ワインです。生産者のミッシェル・トマ・エ・フィスは、特にサンセール地区における伝統的な栽培とワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな土壌とクライマットの影響を受け、フルーティーでバランスの取れた味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

パンの香ばしさ
クリーミーなヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシー
ミネラル感

料理との相性

鴨のコンフィ
グリルした肉料理
トリュフ入りリゾット
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

サンセール・ルージュの醸造は、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つ技術が用いられます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビーレッドの色合いで、光を通すと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが主体。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にバランスが良く、余韻が心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成も期待できる。今後数年の間に、特に食事と共に楽しむシーンで活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5