テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘類の香りに続き、青リンゴや白い花、ハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは明快で、フレッシュな酸が口中に広がり、中間はリッチな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘の風味が漂う。
シル・エクス・サンセール・ブランは、サンセールのミッシェル・トマ・エ・フィスが手がける白ワインで、フランスのロワール地方の特性を反映しています。この地域は、優れたソーヴィニヨン・ブランの産地として知られ、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。ワインは、エレガントでバランスの取れた味わいを持ち、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな酸
ミネラル感
リッチな果実味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推測されます。熟成は、数ヶ月間行われる可能性が高く、ワインの特性を引き出すための方法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、軽やかさが感じられる。
香り
柑橘類や青リンゴの香りが豊かで、新鮮なハーブのニュアンスも感じられる。開いた直後はフレッシュさが際立ち、時間が経つにつれてミネラルや白い花の香りが顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、酸の明確さが感じられる。中盤ではフルーティな味わいが広がり、ミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。魚料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5