テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュには心地よい酸味があり、余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
Cuma Organic Malbecは、アルゼンチンのミシェル・トリーノによって生産されるオーガニック赤ワインです。アルゼンチンの豊かな土壌と気候条件を生かし、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。オーガニック栽培にこだわり、持続可能な農業を実践することで、自然の風味を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スパイシー
ミディアムボディ
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
パスタのボロネーゼ
スパイシーなタコス
醸造について
Cumaでは、自然発酵を促進するために、野生酵母を使用しています。熟成にはオーク樽を使用し、約10ヶ月間行われることで、豊かな風味と香りを引き出します。オーガニックな手法で栽培されたぶどうが使用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻にかけてフルーティーさと少しのスパイシーさが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5