アルザス・ドメーヌ・シェプファー・トラディション・ピノ・ノワール
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、紫の花やハーブが感じられます。少しスパイシーな香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンと共にミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が心地よく続きます。
アルザス地方のドメーヌ・シェプファーが手掛けるこのピノ・ノワールは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術を反映したワインです。ミッシェルとヴァンサン・ショエプファー兄弟によって作られ、果実味と酸のバランスが良く表現されています。アルザスの特徴的な土壌がもたらすミネラル感がアクセントとなり、飲みごたえのある赤ワインに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月程度行われることが一般的です。フレンチオークが使用されることが多く、果実の風味を引き立てるスタイルに仕上げられています。
外観
美しいルビー色で、明るい輝きを持つ。色調は中程度の濃さで、粘性は中程度。グラスを揺らすと、ゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち昇る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、タンニンは滑らかで上品。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあるが、早飲みでも楽しめる。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。