テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュは滑らかなタンニンが優しく包み込みます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
バルベーラ・ダスティ・レ・オルメは、イタリアの名門生産者ミケーレ・キアーロによって造られる赤ワインです。バルベーラ種を使用し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。産地であるバルベーラ・ダスティは、温暖な気候と肥沃な土壌がワインの品質を高める要素となっています。このワインは、果実味と酸の調和が取れた料理との相性が良く、食事と共に楽しむことを意図しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フルーティな特性を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで果実味豊か。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が全体を引き締め、タンニンは柔らかく、心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。