テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スミレやタイムの花の香りが重なる。熟成によるバニラやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、しっかりとしたタンニンが支える。中間にはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がり、フィニッシュではスムーズな余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が残る。
バローロ・レゼルヴァは、ピエモンテ州の伝統的な赤ワインで、力強い味わいと複雑なアロマを特徴としています。ミケーレ・キアーロは、品質にこだわる生産者で、厳選したぶどうを使用し、テロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、バルベーラ・ダスティの特性を反映し、長期熟成に適したポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なバルベーラの醸造方法を用いており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成にはオーク樽を使用し、数年にわたりじっくりと寝かせることで、複雑な風味を引き出している。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、皮革やトリュフの複雑な香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸のバランスも良い。余韻には黒い果実の風味が残り、リッチな味わいを楽しめる。
総合
2019年のバローロリゼルヴァは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに奥深い味わいになるだろう。特別なディナーや祝賀の場に最適。