Cipressi della Court Barbera d'Asti Superiore

チプレッシ・デッラ・コート・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのような果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりした酸味とタンニンがバランスよく調和しています。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ブラックベリーや微かなトリュフの風味が感じられます。

チプレッシ・デッラ・コート・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、ミケーレ・キアーロによって生産される赤ワインで、バルベーラ・ダスティの特性を生かしたワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、バルベーラ種のぶどうがしっかりとした味わいを生み出します。ミケーレ・キアーロは、伝統と革新を融合させることで知られ、高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バラの花
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
バランスの取れた甘み

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
焼き鳥
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定し、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わる。全体的に複雑さを持った香り。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、しなやかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイスと果実のハーモニーが残る。

総合

2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5