テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、バラ、スパイスが広がり、第二アロマとしては軽い樽香やバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや皮革があり、熟成感を醸し出す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティネスが調和する。 【余韻】長く続く余韻には黒果実の風味が残る。
イル・プリンチペ・ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州で生産される赤ワインで、ミケーレ・キアーロが手がけています。ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出し、地域のテロワールを反映したエレガントで複雑なワインです。バルベーラ・ダスティの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、品質の高い食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、伝統的な手法を用いています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、しばらくの間熟成されることで風味の深みを増します。おおよその熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、透明感がある。輝きがあり、粘性は適度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが強く、特にラズベリーやチェリーを感じる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかいが存在感がある。全体的にバランスが良く、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタに合わせると良い。全体的に高い品質を感じるワイン。