テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の甘さとスパイスが絡み合った長い余韻。
モンテマレット・カウンタックは、イタリアのピエモンテ州バルベーラ・ダスティから生まれた赤ワインで、生産者はミケーレ・キアーロ。彼のワインは、伝統的な手法と最新の技術を融合させており、テロワールを最大限に生かすことが特徴です。バルベーラ品種の特性を引き出した、このワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
ブラックベリー
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
滑らかさ
ミネラル感
料理との相性
バーベキューリブ
ラザニア
トマトソースのパスタ
鴨肉のロースト
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインのバランスを整えつつ、果実味を引き立てるプロセスが施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きをみせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが複雑さを増し、バニラやトーストした樽の香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、力強いが滑らかな口当たり。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻には果実とスパイスのハーモニーが続く。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5