テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、甘い白い花や熟した桃の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてミネラルのニュアンスがほのかに香ります。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックし、桃やアプリコットの甘みが広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには軽やかな甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、甘い果実の風味が心地よく続きます。
パラス・ピエモンテ・モスカートは、イタリアの名門生産者ミケーレ・キアーロが手掛ける白ワインです。バルベーラ・ダスティ地区の豊かな土壌と気候が育んだモスカート種のぶどうを使用し、フレッシュで華やかな味わいが特徴です。特にデザートワインとしての位置づけが強く、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の風味を最大限に引き出すために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、ガラスの淵にかけてはやや緑がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、ゆっくりと脚を形成する。
香り
最初にフレッシュな白桃やマスカットの香りが広がり、時間が経つと花のニュアンスやハチミツの甘やかさが顔を出す。全体的に軽やかで魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは軽やかで、初めて口に含むと爽やかな果実味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが感じられ、甘さとバランスを保っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態での楽しみ方が推奨される。アペリティフや軽食との相性が良い。