テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにはほのかなパンの香ばしさが広がります。さらに、第三アロマとしては、熟成の影響からか微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけてはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
ロヴェレート・ガヴィは、イタリア・ピエモンテ州の生産者ミケーレ・キアーロによって造られる白ワインです。このワインは、地元の特徴を生かしたテロワールから生まれ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。バルベーラ・ダスティで育まれたぶどうは、繊細な味わいとバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いワインとして人気を博しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、ステンレスタンクでの発酵が行われ、低温で管理されることでフレッシュな香りを保持します。熟成はステンレスタンクで行われるため、果実の純粋さが際立ちます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた瞬間は白い花や柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実の甘さが感じられ、滑らかな舌触り。酸味と果実味のバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。