テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実や花の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸のバランスが良い。中間は柔らかく、タンニンが心地よいフィニッシュに繋がる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残る。
トルトニアーノ・バローロ・リゼルヴァは、ミケーレ・キアーロによって生産される高品質な赤ワインです。バローロはピエモンテ州の象徴的なワインで、特にネッビオーロ種から造られます。バルベーラ・ダスティのテロワールは、このワインに独特のミネラル感と力強い構造を与えています。熟成により複雑な風味が加わり、長期熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
バラ
プルーン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
ミネラル感
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
野生のキノコのリゾット
トリュフを使った料理
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたネッビオーロ種のブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、バローロ特有の複雑な風味を引き出すために長期間熟成されます。樽の使用により、ワインは滑らかさと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラスの中で美しい輝きを放つ。粘性があり、スワリングするとゆっくりと涙を形成する。
香り
香りは、開いた直後にダークチェリーやプラムの果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラ、土のニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とバランスが取れている。余韻にはスモーキーさが残り、深みを与えている。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや熟成したチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5