テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が前面に出て、ハーブやスパイス、少しのバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてバランスの良い酸が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
ボルゲリはイタリア・トスカーナ地方に位置し、ミケーレ・サッタが手掛ける赤ワインです。この地域は優れたテロワールを有し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが育つことで知られています。ミケーレ・サッタは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、洗練されたスタイルと表現力豊かなワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
しなやかなタンニン
バランスの良い酸
滑らかな口当たり
複雑な風味
料理との相性
ビーフステーキ
ローストマトのパスタ
グリルした野菜
ラムチョップ
チーズプレート
醸造について
ボルゲリの醸造は、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかなアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりしており、中盤では果実味と酸味のバランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい舌触りを持ち、酸は活き活きとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%