テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、熟成に伴うバニラやレザーも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで豊潤、ミディアムボディの中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が特徴的です。
ピアストライア・ボルゲリ・スーペリオーレは、イタリア・トスカーナのボルゲリ地区に位置するミケーレ・サッタによって生産される赤ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれ、力強さと優雅さを兼ね備えています。ボルゲリは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培で知られ、国際的な評価を受けているエリアです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。熟成は新しいフレンチオーク樽で行われ、果実味が引き立つスタイルに仕上げられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が見られます。輝きもあり、グラスを傾けると粘性が感じられます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が中心で、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイスのニュアンスが加わります。複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで上品。酸味も絶妙で、全体のバランスがとれています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や記念日のシーンに最適です。