テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマではスパイスのニュアンス、第三アロマとしてバニラやわずかなレザーが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて豊かなボディと滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスが調和した風味が続く。
ミケーレ・サッタは、イタリアのトスカーナ地方で素晴らしいワインを生産することで知られています。彼のシラーは、地元の特性を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置付けられています。豊かな土壌と地中海性気候が相まって、シラーはその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで発酵される。発酵温度を管理し、果実味を最大限に引き出す工夫がされている。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために最低12ヶ月の熟成が行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る脚が美しい。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々にスモーキーさやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出ている。中盤では滑らかなタンニンが口の中を包み込み、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やグリル料理と相性が良く、特別な食事の際に楽しみたい一本。