テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、微かなスパイス、バイオレットの花香が広がり、最後に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、黒果実の甘みが広がる。中間でスパイシーさが現れ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味がある。
シラー・SPは、ブラジルのミケレットが手掛ける赤ワインで、ブラジルの独自のテロワールを反映したユニークな一本です。地元の気候と土壌条件が育むシラー種の特性を生かしており、しっかりとしたボディと豊かなフレーバーが特徴です。若いワインながらも、飲みごたえがあり、食事との相性も良いことから、カジュアルな場面から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、中心部は深い濃淡を持ち、外側に向かって明るいルビーレッドに変化します。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。土やハーブの香りも混ざり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成が期待できます。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングがおすすめです。