テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤系果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、次第に第二アロマのパンや軽いスパイスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立つ。中間では滑らかなタンニンと酸味がバランス良く広がり、フィニッシュには土やミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
ア・メルセド・デ・ビエルソ・メンシアは、スペインのトゥプンガト地域で生産される赤ワインで、ミケリーニ・イ・ムファットによって作られています。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地元のテロワールの特徴を最大限に引き出したワインを生み出すことで知られています。ビエルソの豊かな土壌と気候が、このワインにユニークなキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて手摘みされたぶどうから作られています。発酵は低温で行われ、果実のアロマを引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークで行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に楽しめる外観。色合いからもフルボディを予感させる。
香り
初めは黒い果実の香りが印象的で、特にブラックチェリーやプラムのアロマが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは穏やかで心地よい果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで控えめ。果実とスパイスのバランスが良く、全体的にエレガントな味わい。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなパーティーやディナーシーンに最適。