【外観】透明感のある淡い黄金色。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感があり、口の中で果実の甘みが広がる。中間部分では複雑さが増し、クリーミーなテクスチャーが心地よい。フィニッシュは滑らかで、余韻にかすかな塩味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルのバランスが際立つ。
Conviccionesは、アルゼンチンのトゥプンガト地域に位置するMichelini i Mufattoによって生産される白ワインです。この生産者は、土壌と気候の特性を最大限に引き出すことを重視しており、特に自然な栽培方法にこだわっています。トゥプンガトは高地の特性を持ち、フレッシュで果実味豊かなワインが生まれる地域として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、熟成はオーク樽で行われることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と考えられ、ワインの複雑さとバランスを引き出すための工夫がなされています。
外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優先し、時間の経過と共に白い花やハーブの香りが広がる。フレッシュさとミネラル感が絶妙に絡み合う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地良く広がり、中盤では果実味がしっかりと現れる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いシーンで楽しむのに適している。