テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスや花のニュアンスが見え隠れする。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が豊かで中間に広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは複雑で余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
La Cautivaは、アルゼンチンのトゥプンガトで生産される赤ワインで、Michelini i Mufattoによって手がけられています。この生産者は、テロワールとぶどうのポテンシャルを最大限に引き出すことにこだわりを持ち、自然な農法を採用しています。La Cautivaは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、アルゼンチンの赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
余韻の長さ
料理との相性
グリルした羊肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレート
醸造について
発酵には野生酵母を使用し、温度管理を行いながら行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の期間が設定されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える（70文字）
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す（120文字）
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュには心地よいスパイシーさが残る（120文字）
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン（110文字）
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5