テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイス感や土のニュアンスが感じられる。第三アロマではほんのりとしたバニラや革の香りが漂う。 【味わい】アタックは華やかで果実の甘さを感じ、中間では柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュはすっきりとした酸が残り、全体的にエレガントな印象を持つ。 【余韻】長く続く余韻にはフルーティーな風味とスパイスが感じられる。
ムルソー・ジュヌヴリエールはフランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質なワインで、特に白ワインが有名ですが、赤ワインとしても注目されています。ミシュロ・ビュイソンは地元の伝統を重んじる生産者で、テロワールの特徴を活かした柔らかなタッチのワインを生み出しています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、繊細でありながら深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を用い、温度管理をしながら行なわれる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃淡は中程度。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支える。バランスが良く、全体的にエレガントな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやカジュアルな集まりにぴったりなワイン。