テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やスパイス、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはバニラとトリュフが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとし、中間は豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスがあります。
モギロヴォ・シングル・ヴィンヤード・グラン・ヴィンテージ・シラーは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される赤ワインです。ミダリダレは、テロワールを重視し、地元のぶどう品種を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、シラーの特性を最大限に引き出し、豊かな風味と深い色合いを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーな後味
料理との相性
グリルドビーフ
ラムのロースト
チーズプレート
トリュフパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオーク樽で熟成させることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から16ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注いだ際に美しい涙を形成します。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りやバニラのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸味が全体を引き締め、バランスの良い味わいを形成しています。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらなる複雑さを増すポテンシャルがあります。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5