テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽いバターの香ばしさが感じられ、第三アロマにバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が感じられます。
モンベルクは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するミデルヴレイが手掛ける赤ワインです。ステレンボッシュは、温暖な気候と多様な土壌が魅力のエリアで、質の高いワイン生産地として知られています。このワインは、豊かなフルーティーさと滑らかなタンニンを持ち、食事との相性が良いことが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かなフルーティーさ
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
ミネラル感
ダークチョコレートの風味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーでありながらも奥行きのある香り。
味わい
アタックは力強く、中盤では果実味が広がり、スムーズなタンニンが感じられる。酸は程よく、味わい全体を引き締めており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.3%
201914.3%
201814.3%
201714.3%