テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間は滑らかなタンニンが支える。フィニッシュはフルーティで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ベリーのフレーバーが残る。
ルースター・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。ミデルヴレイは、品質を重視したワイン造りを行う生産者で、特に果実味とバランスの取れたスタイルが特徴です。温暖な気候と多様な土壌がもたらすテロワールにより、豊かな風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よい甘み
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
鶏肉のロースト
醸造について
果実を手摘みし、選別後、ステンレスタンクで発酵。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つ。熟成は主にオーク樽で行い、全体的に柔らかな口当たりを実現。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに流れる。色調は若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ブラックベリーやカシスの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。余韻にはココアや軽いスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年間で、熟成ポテンシャルもありそう。グリルした肉料理やチーズと合わせるのが理想的。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5