【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続き、白い花の香りが広がります。最後に柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が続きます。
ミデルヴレイは南アフリカのステレンボッシュに位置する家族経営のワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。このウノークド・シャルドネは、樽熟成を行わないことで、シャルドネ本来のフレッシュさとフルーティーさを引き立てています。フルボディでクリスプな味わいが特徴の白ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われません。これにより、シャルドネのフレッシュさと果実味が強調されます。発酵温度を厳選し、香りを引き出すためにコントロールされています。
外観
明るい黄色から淡い黄金色を呈し、輝きは非常に良好。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を見せる。
香り
初めはフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほぼ無く、酸との調和が良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、軽快で飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理に最適。