テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブのニュアンスが広がり、リンゴや洋梨の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間の膨らみが絶妙で、フィニッシュには柔らかな酸味が広がります。 【余韻】余韻は長く、果実のフレッシュさが印象的です。
レゼルヴァ・アウローラは、ミッドナイトが手掛けるセントラル・コーストの白ワインです。豊かなテロワールを反映し、バランスの取れた味わいが特徴です。生産者は品質を重視し、果実本来の味わいを引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
洋梨
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
クリーミーさ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
チキンのクリームソース
リゾット
シーフードパスタ
野菜のグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いていると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、数ヶ月の期間で味わいに深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや白桃、ハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやバニラの香ばしい要素が現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーを伴い、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が抜群。パーティーや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5