テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青りんごや柑橘系の果実、白い花の香りが感じられ、さらにハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が心地よい余韻を残します。 【余韻】すっきりとした長い余韻が特徴です。
ビウラは、スペインの白ワインとして広く知られる品種で、自国のあらゆる地域で栽培されています。生産者であるミエデスは、品質を重視したワイン造りを行い、地域特有のテロワールを反映したワインを提供しています。ビウラは、フレッシュでフルーティな特徴があり、食事とともに楽しむことができる飲み応えのある白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビウラは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを引き出すことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フルーティさを保ちながらも、わずかにオーク樽での熟成を行うこともあります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わる美しい外観。輝きがあり、粘性も感じられるが、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや梨のフレッシュなアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが感じられるようになる。全体的に爽やかで心地よい香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた柔らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味が調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、軽やかな料理とのペアリングに最適。友人とのカジュアルな集まりや、夏のバーベキューにおすすめ。