テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒の香りが加わる。さらに、かすかにバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味とフルーティーさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のミエッツによって生産される赤ワインです。このワインは、特にそのリッチな風味と深い色合いが特徴です。アメリカのテロワールがもたらす独自の個性が感じられ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ミエッツは高品質なぶどうを使用し、ワインのクオリティにこだわっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見えます。粘性も強く、グラスに注ぐと、しっかりとした脚が現れます。
香り
開いた直後は黒系果実の濃厚なアロマが広がり、特にカシスやブラックチェリーが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやトーストした樽香、さらにバニラやカカオのニュアンスが現れ、複雑性が増します。
味わい
アタックは力強く、中盤では黒果実のフルーティさと共に、ほのかに感じるスパイシーさが広がります。しっかりとしたタンニンが口の中で存在感を示し、酸味も良好でバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分に感じられます。特に大切な食事や特別なシーンでのペアリングにおすすめです。