Chardonnay Barrel Aged

シャルドネ・バレル・エイジド

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルの果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマでは、発酵由来のバターや焼きたてのパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラや微かな革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感がしっかりしています。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには樽由来のスモーキーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ナッツの風味が特徴的です。

シャルドネ・バレル・エイジドは、ギリシャの生産者ミガス・ディミトリスによって造られています。ギリシャの豊かな土壌と気候は、シャルドネの特性を引き立てる要素となっています。バレルエイジングによって、ワインは深みを増し、特有の風味を持つ仕上がりとなります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
焼きたてのパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良さ
複雑さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラビアータ
リゾット
チーズプレート

醸造について

発酵は低温で行われ、醗酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、樽による風味の付与が行われます。使用する樽はフレンチオークが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を形成します。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやバニラの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやアーモンドのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸と樽の風味が調和します。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象です。

総合

非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。海鮮料理やグリルした鶏肉との相性が特に良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5