テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、クリーミーな口当たりが特徴です。中間には果実の甘味が膨らみ、フィニッシュには柑橘系の酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、軽やかなフルーツの風味が感じられます。
ロシアン・リバー・バレー・シャルドネは、モルドバのミグダル・P・シャトー・コジュナによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に適しています。果実味豊かでバランスのとれた味わいが特徴で、特にアペラシオンが不明なため、テロワールの多様性がワインの個性に影響を与えているでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、スチールタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推測されます。これにより、フレッシュな果実味を保ちながら、複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に心地よい香りのハーモニー。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーさも加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良好。飲みごたえがありながらも軽やかさを持つ。
総合
飲み頃は今が最適で、さらに数年の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードやクリーム系の料理と合わせるのがおすすめ。全体的にバランスの取れた優れた白ワイン。