テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、さらにバラやミントの花の香りが感じられる。時間と共に、スパイスや土のニュアンスも現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンを感じる。中間では果実味が広がり、バランスが良く、フィニッシュにはほのかなビターチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が続く。
ワイン名「Reserva」は、スペインの著名な生産者ミゲル・メリーノによって生産される赤ワインです。ミゲル・メリーノは、テロワールの特性を最大限に生かしたワイン造りを行い、優れた品質のワインを提供しています。このワインは、通常、豊かな果実味と複雑な香りを特徴とし、長期熟成に向いたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すための選択的な発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、通常は18か月から24か月の間に及ぶことが一般的です。この過程で、ワインは複雑さを増し、滑らかな口当たりを得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、厚みのある涙が形成される。
香り
熟したブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの土の香りも感じられ、全体に複雑さを与えている。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤には果実味とスパイスが調和。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタと共に楽しむのが推奨される。バランスの取れた仕上がりで、様々なシーンで活躍できるワイン。