テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。バニラやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディの口当たり。中間で果実味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの香りが残る。
アルト・ラス・ニエベス・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの栽培に最適です。生産者は品質にこだわり、持続可能な農業を実践しています。ワインは力強い風味とバランスの取れた酸味を特徴とし、チリの赤ワインの中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定され、約12ヶ月の熟成期間が考えられます。このプロセスにより、ワインは豊かな風味と複雑さを持つ仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を示しています。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注いだ際にしっかりとした脚を形成します。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやカシスが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスや微かな煙草の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支えています。全体的にバランスが良く、余韻にかけてリッチなフルーツの味わいが続きます。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成で深みが増すポテンシャルがあります。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと相性が良いでしょう。