テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、続いてスパイスや土のニュアンスが感じられる。最後にはハーブの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が心地よく残る。
アルト・ラス・ニエベス・カルメネール・グラン・レゼルヴァは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれています。このワインは、カルメネール種特有の深い色合いと濃厚なフレーバーを持ち、チリのワインの中でも高い評価を受けています。生産者は品質にこだわり、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると思われます。熟成期間はおそらく12か月程度で、カルメネール種の特徴を引き出すために慎重に行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚ながらも透明感があり、グラスの縁には紫がかった反射が見られる。粘性が高く、グラスを回すと滞留する涙がしっかりと残る。
香り
開けた瞬間には熟れたブラックベリーやプラムの香りが広がり、やがてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、程よい余韻を持ちながらも、しっかりとした構造を示す。
総合
今後数年の熟成が期待できるが、すでに飲み頃に達している。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人とのディナーや特別な場面にも適している。