Alto Las Nieves Gran Reserva Cabernet Sauvignon

アルト・ラス・ニエベス・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実(カシス、ブラックベリー)の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンとともに複雑な風味が広がる。フィニッシュにはほのかなミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。

アルト・ラス・ニエベス・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される高品質な赤ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから得られるこのワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面でも楽しめる一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした羊肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実の風味を引き立てるための手法が使用されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる雫が見られる。

香り

開けた直後はブラックカラントやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸味が全体を引き締める。後味にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5