テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローの色調で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが第一アロマとして広がり、続いてハーブや花のニュアンスが感じられます。第三アロマとしてはミネラル感がほのかに現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口の中で広がります。中間は果実味が充実し、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が長く続きます。
アルト・ラス・ニエベス・ソーヴィニヨン・ブランは、ミゲル・トーレス・チリが手がける白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれました。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供します。生産者の伝統と革新が融合したワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間のステンレスで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成の過程では、オーク樽を使用しない可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリアな外観が目を引く。
香り
開いた瞬間、フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。非常にアロマティックで、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン。中盤では豊かな酸味が広がり、果実味と共にバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしているため、全体的に軽快な印象。
総合
飲み頃は現在から1〜2年。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにおすすめ。