Conde de Superunda

コンデ・デ・スーペルンダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマとしては微かなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラやトーストした香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、フルボディの中に果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはリッチで滑らかに続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が特徴的です。

コンデ・デ・スーペルンダは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの恵まれたテロワールが特徴です。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、多様なぶどう品種が栽培されています。このワインは、品質の高いワインを生産することを目指すミゲル・トーレスの哲学を反映しており、バランスの良い味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実味豊か
柔らかなタンニン
リッチな味わい

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
バーベキュー
トマトソースのパスタ

醸造について

コンデ・デ・スーペルンダは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は豊かで、ビジュアルからもその力強さが感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、柔らかなタンニンが口の中で広がり、程よい酸味がバランスを取る。全体的に滑らかで心地よい飲みごたえを持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。飲み頃は2024年から2028年頃と予想。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5