テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りに続いて、パンの皮や酵母のニュアンスが広がります。さらに、白い花やシトラスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が心地よい。中間では、フルーティーな甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュでは滑らかな泡が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、フルーツの余韻が心地よいです。
コルディジェラ・ブリュット・ピノ・ノワールは、ミゲル・トーレス・チリによって生産されたスパークリングワインで、セントラル・ヴァレーの特性を活かしています。ピノ・ノワールはその特徴的な果実味と酸味が魅力で、食事との相性も良く、アペリティフとしても楽しめる高品質なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されていると推測されます。一次発酵後、二次発酵を施し、瓶内での熟成を経て、澱引きを行うことでクリーミーな泡を生み出しています。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色を基調とし、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、清澄で透明感のある外観が印象的。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開封直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経過するとともにトーストやブリオッシュのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、優雅な香ばしさが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かで、ストロベリーやチェリーの味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンは軽やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な場面やアペリティフとしてのシーンに最適で、友人との集まりにもぴったり。