テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感がある。 【香り】豊かな柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻で、爽やかな柑橘の風味が残る。
コルディジェラ・シャルドネは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件が特徴です。このワインは、フレッシュさと豊かな風味を兼ね備えており、特にシャルドネの特性を活かしたバランスの取れた味わいが魅力です。ミゲル・トーレス・チリは、持続可能な農業を重視し、品質の高いワインを提供することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵プロセスを経て、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成には、風味の向上を目的として数ヶ月を要するでしょう。バターやトーストの香りを引き出すために、適切な温度での発酵が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、若干の緑色のニュアンスを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな動きを見せる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて熟したリンゴや洋ナシ、さらに微かなバニラの香りも現れる。全体的に清涼感があり、心地よい果実のアロマが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、ミネラル感と果実味が一体となって広がる。中盤では酸味が引き立ち、爽快感を与える。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。海の幸や鶏肉料理に合わせると良いシーンが想像できる。