Cordillera de Los Andes Special Reserve Carignane
コルディジェラ・デ・ロス・アンデス・スペシャル・レゼルヴ・カリニャーネ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プルーン、スパイス、そしてハーブのニュアンスが広がり、第二アロマとしては微かなバターとトースト香が感じられます。最後には熟成によるバニラと革のアロマが現れます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸味とタンニンがあり、口の中で広がります。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が感じられます。
コルディジェラ・デ・ロス・アンデス・スペシャル・レゼルヴ・カリニャーネは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かしています。このワインは、カリニャーネ品種の特性を最大限に引き出すために丁寧に作られており、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた深みのあるフレーバーが、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カリニャーネは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測され、熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。また、ワインは澱と共に一定期間寝かされ、風味の複雑さを増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が確認できる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れたタンニンが口当たりを整える。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。