テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、チョコレート、オークの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、ミドルでは滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーツ感が残る。 【余韻】長く続くダークフルーツの余韻が特徴的。
コルディジェラ・レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、ミゲル・トーレス・チリが手掛ける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。このワインは、カルメネール種の特性を引き出し、果実味とスパイスのバランスが優れた魅力を持っています。生産者の哲学に基づき、環境に配慮した栽培が行われており、飲みごたえのあるワインとして多くの愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにしています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とオークのバランスが楽しめます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成に伴い、土やハーブの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかな口当たりで、長く続く余韻が心地よい。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事を引き立ててくれる。友人との集まりや特別なディナーに最適。