テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマからはバターやトースト香が感じられます。第三アロマには、オーク由来のバニラや軽いスパイスのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはミネラル感と共に豊かな果実味が残ります。 【余韻】余韻は長く、爽やかな酸味と果実の風味が特徴です。
コルディジェーラ・レゼルヴァ・エスペシャル・シャルドネは、ミゲル・トーレス・チリによって生産される高品質な白ワインです。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、シャルドネの特性を引き立てています。このワインは、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、料理との相性も良く、特別なシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、シャルドネのフレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の美しい色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。視覚的に清涼感を感じさせる。色の濃淡が豊かで、魅力的な外観を持つ。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが現れる。微かなハーブのニュアンスも感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、すっきりとした後味で、酸のシャープさが印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。魚介料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。全体として非常にバランスが取れた白ワイン。