テイスティングノート
【外観】濃い紫がかった赤色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターの香り、トースト香が広がる。第三アロマにはバニラとオークが感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、しっかりとしたタンニンが中間の膨らみを支え、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーなヒントが残る。
コルディジェラ・レゼルヴァ・エスペシャル・シラーは、ミゲル・トーレス・チリによって生産されており、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから得られた高品質な赤ワインです。シラー種の特性を活かしたワインで、果実味とスパイスが絶妙に調和しています。生産者は伝統と革新を融合させることで知られ、国際的な評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれスパイスやトースト香が現れてくる。さらに、微かにオークの香ばしさが感じられ、全体的に豊かな香りの層を形成している。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙で飲みやすい。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がるが、特に2025年頃までが最適と推測される。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面での食事と共に楽しまれることを推奨する。