Cordillera Reserva Privada

コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリバーダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスが加わり複雑な香りを醸し出す。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりしたタンニンが感じられる。中間ではリッチなフレーバーが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実味が余韻に残る。

コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリバーダは、ミゲル・トーレス・チリが生産する赤ワインで、セントラル・ヴァレー地域の特性を反映しています。このワインは、豊かなフルーツとしっかりとした構造が特徴で、チリのテロワールから生まれる独自の風味を楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムチョップ
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの奥行きも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、すぐに黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残り心地よい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5