【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスが加わり複雑な香りを醸し出す。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりしたタンニンが感じられる。中間ではリッチなフレーバーが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実味が余韻に残る。
コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリバーダは、ミゲル・トーレス・チリが生産する赤ワインで、セントラル・ヴァレー地域の特性を反映しています。このワインは、豊かなフルーツとしっかりとした構造が特徴で、チリのテロワールから生まれる独自の風味を楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの奥行きも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残り心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに最適。