テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バニラやスパイスが加わり複雑な香りを醸し出す。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにしっかりしたタンニンが感じられる。中間ではリッチなフレーバーが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実味が余韻に残る。
コルディジェーラ・レゼルヴァ・プリバーダは、ミゲル・トーレス・チリが生産する赤ワインで、セントラル・ヴァレー地域の特性を反映しています。このワインは、豊かなフルーツとしっかりとした構造が特徴で、チリのテロワールから生まれる独自の風味を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くことで、土やハーブの奥行きも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、すぐに黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで滑らか。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残り心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%